Os cheiros, a azáfama e o desassossego…

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Sobre Nós

Às mesas do Soão chegam pratos e bebidas de destinos longínquos, mas também a cultura gastronómica de antigos povos — o que se come, como e quando se come. Japão, Índia, China, Vietname, Tailândia, Coreia do Sul, Indonésia e Laos são os países que integram o itinerário de uma viagem.
A decoração é o espelho do conceito do restaurante: pormenorizada, com bom gosto e com peças únicas e de origem, onde também se destaca o trabalho de alguns dos melhores artistas e artesãos portugueses. Em cada detalhe, uma breve memória de lugares míticos; a cada passo, um pequeno mistério e uma descoberta. No Soão, não há duas experiências iguais.
Sérgio Galego – Manager
Iniciou-se na área da restauração desde cedo, tendo começado como empregado de mesa. De restaurante em restaurante, foi ganhando cada vez mais experiência, tendo sido chefe de sala, subgerente e supervisor de bar. Actualmente é o Manager do Soão e é quem garante o bom funcionamento do serviço do restaurante.
Buranet Pornthep – Sous chef
Tep, como é tratado pelos colegas, nasceu na Tailândia mas tem um conhecimento gastronómico que se estende a outras latitudes. Há dez anos em Portugal, já trabalhou ao lado de Leonel Pereira nos restaurantes São Gabriel (1* Michelin) e Thai Garden, ambos em Almancil. Ser chef no Soão é poder voltar a casa e aos sabores que tão bem conhece.

O que dizem sobre nós…

  • “Bom, o Soão passou a ser o meu restaurante de eleição.”  

    Carolina Maia

  • “Um hino à comida asiática numa verdadeira experiência de sabores.”

    Fernando Santos Gomes

  • “This is truly an uncommon experience. From the ambience to the service everything is really well thought”

    Gonçalo Sobreira

  • “Estas Dakgangjeong eram crocantes e vinham bem cobertas de molho coreano e sementes de sésamo. Arrisco em dizer que foram as melhores que comi na vida.”

    Rita da Nova

  • “Adorámos tudo o que provámos, com unanimidade para o irrepreensível Pad Thai Kung e não esquecendo a surpresa causada pelas samosas de chocolate e côco.”

    Tânia Teixeira

  • “O nosso jantar neste restaurante foi perfeito.”

    Daniel Carriço

  • “Dos melhores jantares que já tive.”

    Carolina Paiva

  • “O ambiente do restaurante é fantástico, que nos remete para as tabernas asiáticas mais tradicionais. E a comida?! Só experimentando... Mil estrelas!”

    Sofia dos Santos Tomás

  • “A combinação perfeita entre a comida e o espaço.”

    Mariana Vendeirinho

  • “Desde as entradas aos doces, nada falhou, é foi tudo muito cuidadoso. Muita atenção ao detalhe.”

    Bruno Pinto