Taberna Asiática – Soão – Taberna Asiática

一楼正处大街之上；城市生活和Soão 的喧嚣之间仅隔着一面巨大的玻璃。走进Soão，日本风神Fujin 欢迎我们的到来。大阪、上海、曼谷、东京或河内街头小巷的正宗风味，让我们仿佛身临其境，真切感受一个亚洲酒馆的独特气味、喧嚣与躁动，一切尽在里斯本，尽在这个城市最具活力的餐厅。

大厅里，香料的香味弥漫，混杂着烹饪时的滋滋作响，夹杂着炉边顾客的谈话声；餐厅中心是主厨Luís Cardoso 的领地，顾客可以看到他在准备菜单上的部分菜肴，时而切削，时而炙烤。这片区域正好位于Soão 的寿司吧台旁。

整个大厅设30 个座位（12 个位于吧台处），大厅里洋溢着酒馆特有的喧闹，装修也精准复制了酒馆的风格。这里有清酒桶、纸灯笼、鸟笼、雕版画轴，还有数不胜数的东方物品，东方文化的神韵尽显无疑，吧台旁的水族缸十分显眼，这个水族缸由全球著名水族缸专家Fernando Ribeiro 独家设计。这里面有龙虾、小虾以及欧洲螯龙虾，供主厨创造美味佳肴。

菜单

这不是一家日本餐厅，但是Soão 专设了一个菜单，为日本餐厅ex-libris 风格。Soão 有一个“寿司与生鱼片”菜单，以此纪念主厨Luís Cardoso 的个人经历和职业道路，他对于东方美食具有得天独厚的天赋。他是第一个从里斯本日料大师Takashi Yoshitake 手中接掌传奇Aya 餐厅的葡萄牙人。

而对于酒水菜单，Soão 的首席调酒师Vasco Martins 曾研究过亚洲最为传统的饮品，以打造最正宗、最符合亚洲传统的酒吧菜单。在sakês，他走向了日本威士忌的殿堂，又研究起较少人知的蒸馏酒，如日本烧酒、韩国烧酒和中国白酒。鸡尾酒菜单的灵感来自菜肴：正是这些鸡尾酒所来自的国家赋予了它们灵感，以鸡尾酒作为各类美食的附加选项。金酒、朗姆酒、伏特加、啤酒的灵感同样都来源于亚洲。茶饮也同样值得关注。酒馆与Companhia Portugueza do Chá 茶叶店的创始人、侍茶师Sebastian Filgueiras 独家合作，推出了“Soão 六茶”，与菜肴完美搭配，还有三种茶与威士忌的调和，带来惊喜口味。

Soão 的主菜单可以让你览尽亚洲风情，尝遍亚洲风味，印度、中国、日本、越南、泰国、韩国、印度尼西亚和老挝随你选择：印度的经典咖喱角、泰国香浓的炒金边粉、越南著名的河粉；中式点心带你环游中国，辣味泡菜又能让你穿越到韩国。而老鸭汤米粉Tom sapp ped 又能带你领略老挝和泰国的味道。