Bafon Oriental – Soão – Taberna Asiática

Soão 一楼的装饰繁复，因此楼梯边墙上的霓虹灯标志显得毫不起眼，但这里的提示却不容忽视：楼下别有洞天。远离酒馆的喧嚣，隐入这幽静的东方基地。

穿过一条狭长幽暗的走廊，走进这个酒吧，酒吧内还有四个小隔间，每个隔间的装修风格和灯光效果各异，可容纳四至六人。和服、竹风、丝绸和天鹅绒，连餐桌也萦绕着神秘的色彩。这一层运用了深红色的装饰、泛旧的金器和木质嵌板，均由工匠 Luís Souto 手工精心打造，整个环境都体现着一种享乐式的奢华。空气中弥漫着一种缥缈的感官享受，令人沉醉，插画家、文身艺术家 Miguel Brum 在墙上雕刻的巨龙那有神的双眼让人无法忽视。

菜单

这不是一家日本餐厅，但是Soão 专设了一个菜单，为日本餐厅ex-libris 风格。Soão 有一个“寿司与生鱼片”菜单，以此纪念主厨Luís Cardoso 的个人经历和职业道路，他对于东方美食具有得天独厚的天赋。他是第一个从里斯本日料大师Takashi Yoshitake 手中接掌传奇Aya 餐厅的葡萄牙人。

而对于酒水菜单，Soão 的首席调酒师Vasco Martins 曾研究过亚洲最为传统的饮品，以打造最正宗、最符合亚洲传统的酒吧菜单。在sakês，他走向了日本威士忌的殿堂，又研究起较少人知的蒸馏酒，如日本烧酒、韩国烧酒和中国白酒。鸡尾酒菜单的灵感来自菜肴：正是这些鸡尾酒所来自的国家赋予了它们灵感，以鸡尾酒作为各类美食的附加选项。金酒、朗姆酒、伏特加、啤酒的灵感同样都来源于亚洲。茶饮也同样值得关注。酒馆与Companhia Portugueza do Chá 茶叶店的创始人、侍茶师Sebastian Filgueiras 独家合作，推出了“Soão 六茶”，与菜肴完美搭配，还有三种茶与威士忌的调和，带来惊喜口味。

Soão 的主菜单可以让你览尽亚洲风情，尝遍亚洲风味，印度、中国、日本、越南、泰国、韩国、印度尼西亚和老挝随你选择：印度的经典咖喱角、泰国香浓的炒金边粉、越南著名的河粉；中式点心带你环游中国，辣味泡菜又能让你穿越到韩国。而老鸭汤米粉Tom sapp ped 又能带你领略老挝和泰国的味道。